Twee generaties
culinaire passie
Restaurant fleuryn is een familieverhaal waarin twee generaties onder één dak hun passie en vakmanschap verenigen. Wat ooit begon als een passieproject, kreeg jaren geleden vorm met de oprichting van La Passione door Hilde en Jeffrey.
Wat begon als een hobby, groeide uit tot een bloeiende culinaire onderneming waarin zij zich met hart en ziel bleven ontwikkelen.
Vakmanschap en gastvrijheid
Jeffrey behaalde zijn diploma’s als kok en sommelier en brengt zijn culinaire passie tot leven in de keuken. Zijn echtgenote, en lady of the house, Hilde zorgt als gastvrouw voor een warm welkom en een vlekkeloze service.
Samen leggen ze de lat steeds hoger en verwennen ze hun gasten met verfijnde, seizoensgebonden gerechten die vakmanschap en liefde voor het ambacht uitstralen.
Hier gaan pure smaken, gastvrijheid en de kunst van de gastronomie hand in hand.
De volgende generatie meesterschap
Hun zonen, John en James, zijn inmiddels ook in hun voetsporen getreden, gedreven door dezelfde liefde voor de keuken. John behaalde zijn diploma kok en verfijnde (en verfijnt nog steeds) zijn vaardigheden in verschillende gerenommeerde sterrenrestaurants. James, die dit jaar zijn opleiding afrondt, doet nu ook ervaring op in een sterrenkeuken.
Beiden brengen hun kennis regelmatig terug naar de keuken van restaurant fleuryn, waar ze samen met hun ouders gastronomische gerechten creëren die hun passie voor het vak weerspiegelen — en wie weet nemen zij ooit het roer over.
Het hart en team achter de smaak van fleuryn
En dan is er Tina, Hilde’s moeder, die als vaste waarde in de keuken het team ondersteunt met de voorbereidingen en zorgt dat elk bord, glas en stuk bestek er piekfijn uitziet.
Een enthousiast en toegewijd team maakt de ervaring bij restaurant fleuryn compleet. Ania, Marc, Gunther en Tom halen tijdens elke shift het beste uit zichzelf om de gasten een onvergetelijke culinaire beleving te bieden.
Tot slot zijn er nog enkele raadgevers achter de schermen die met een frisse blik helpen de culinaire ideeën vorm te geven.
fleuryn: de vreugde van smaak en leven
Fleur roept de bloei en schoonheid van bloemen op, en betekent in het Frans letterlijk "bloem." Net als restaurant Fleuryn staat Fleur symbool voor leven, groei, frisheid en vitaliteit—denk aan joie de vivre, de vreugde van het leven.
Bij restaurant fleuryn draait alles om authenticiteit, kwaliteit, passie en warmte — een plek waar twee generaties samenkomen om een verhaal van smaak en gastvrijheid te schrijven.
De smaak van passie!
Virtuele tour
Neem een virtuele rondleiding en ontdek het interieur van restaurant fleuryn.